Vignagrande

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venera

Azienda Agricola Biologica – Ospitalità
VIGNAGRANDE
di Venera Musumeci, socia WWOOF e aderente al movimento Genuino Clandestino
P.IVA 03243950874; C. fiscale MSMVNR71S59C351A
Contrada Vignagrande, s.n. –95013 Fiumefreddo di Sicilia (CT)
Tel. 095/7765829 cell.329/0647604
e-mail :vmusumeci@yahoo.it

Modalità di spedizione
In Pedane su camion
Le pedane o pallet possono essere a base di 6 oppure 8 o 10 casse da 14 kg. Queste spedizioni saranno effettuate da grossi camion articolati (tir) di autotrasportatori siciliani fino alla piattaforma di Bologna (Unilog) e poi da qui partono camion, forniti di sponda idraulica e traspallett, che consegneranno, in maniera capillare alla destinazione richiesta.

PRODOTTI disponibili ad Aprile

Tutti i prezzi sono inclusi di iva e trasporto
ARANCE Valencia
Arancia a polpa bionda con buccia sottile; hanno tantissimo succo e saranno disponibili dai primi di Aprile a fine Maggio e primi di Giugno.

Quest’arancia è coltivata in molte zone dell’isola e in gran parte dei paesi agrumicoli del mondo, e come tutte le arance bionde è molto ricca di zuccheri, ricchissima di vitamina C, di forma sferoidale, dalla buccia fine, è l’arancia tardiva per eccellenza.
Si presta benissimo alle spremute.
Nella cassa ci saranno le arance di varie pezzature, dall’albero alla cassetta, come natura ci dà, scartando le più piccole che userò per la trasformazione (succhi e marmellate).

Prezzo: in pedana in cassette da 14 kg: 1,90 €/kg per ordini di 10 cassette,
1,80 €/kg per ordini da 11 a 20 casse
1,70 €/kg per ordini da 21 a 30 casse
1,65 €/kg per ordini da 31 a 40 casse
1,60 €/kg per ordini da 41 a 56 casse
1,50 €/kg per ordini minimi di 56 cassette

ARANCE AMARE
L’albero è il migliore portainnesto per gli agrumi. Il frutto intero può essere utilizzato per preparare marmellate e candito; la sua buccia si usa per i liquori. L’olio essenziale di arance amare favorisce l’appetito e la digestione.

Prezzo 1,60 €/kg in pedane di minimo 48 colli

LIMONE Zagara bianca
La pianta del limone è più generosa perché, a differenza degli altri agrumi, fiorisce quattro volte l’anno e quindi i frutti maturi sono disponibili tutto l’anno.

Prezzo 1,40 €/kg in pedane di minimo 48 colli

KUMQUAT o mandarino cinese o fortunella, dal genere omonimo.
Sembra una miniatura dell’arancia, ovale e lunga 3-4 cm. Non si sbuccia. Si può usare nella macedonia, o da candire o per la marmellata.

Prezzo 1,40 €/kg in pedane di minimo 48 colli

CEDRI
È una specie di limone ma più dolce e più grande si mangia tutto, togliendo, se si vuole, solo la pelle gialla. È ottimo da aggiungere all’insalata, condito con l’uovo sodo, tagliato a fette con zucchero o sale.

Prezzo 2,20 €/kg in pedane di minimo 48 colli

Mandarini Varietà Ciaculli
È la varietà tardiva del mandarino, disponibile da metà febbraio ad aprile. Sono molto succosi, dolci e con semi.
È molto ricco di vitamina C (utile per prevenire il raffreddore) e di fibre che aiutano il benessere dell’intestino. È un frutto nutriente e facilmente digestivo.
Prezzo 1,80 €/kg in pedane di minimo 48 colli

AVOCADO
Contiene calcio, potassio e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore. Inoltre riequilibra il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue e ne beneficia l’equilibrio della pressione arteriosa. Può anche essere usato nella cura del corpo: per preparare la maschera antirughe o come tonificante per capelli secchi.
Li coltivo vicino al mare, ai piedi dell’Etna, dove hanno trovato un habitat perfetto, grazie al terreno vulcanico e l’acqua che proviene dai fiumi sotterranei del vulcano, che non ha residui salini. Li coltivo vicino agli agrumi.
È un frutto-verdura, fa molto bene, un grasso vegetale buonissimo da aggiungere all’insalata, con le patete lesse, da accompagnare al pesce, nel frullato con latte, con lo yogurht, con i formaggi, da condire la pasta con pomodori freschi o secchi, con il riso e limone, da sostituire al burro o all’olio nella torte o crostate…

Prezzo 4,80 €/kg in pedane di minimo 48 colli

POMPLEMI ROSA
La sua più importante proprietà è quella di avere azione di prevenzione per quanto riguarda la crescita di cellule tumorali. Inoltre la fibra che contiene è nota per la riduzione di colesterolo. Sembra che riesca a prevenire la formazione di calcoli renali. È molto utilizzato per perdere peso, mangiandolo prima del pasto o in sostituzione.

Prezzo 2,10 €/kg in pedane di minimo 48 colli

MANDORLE sgusciate
Tengono sotto controllo la produzione di insulina e quindi particolarmente adatti ai diabetici. Sono fonte di energia.

Prezzo 17,00€/kg

NOCCIOLE
Sono un’ottima fonte di grassi “buoni” (monoinsaturi e polinsaturi) e tra questi troviamo anche il prezioso omega 3. Sono facilmente digeribili e contengono molte vitamine E.
Il noccioleto si trova a circa 900 m s.l.m. nel territorio di Sant’Alfio nel parco dell’Etna, con all’interno boschetti di castagni, noci, querce e betulle, e un sottobosco ricco di funghi e fragoline. Abbiamo raccolto le nocciole, a mano e aiutandoci solo con un soffiatore, una volta cadute a terra; è tra le raccolte più faticose.

-In guscio, in retine da 500g o da 1kg
Prezzo 5,20 €/kg
-Sgusciate, in sacchetti da 1kg o da 500g al prezzo di 15,60 €/kg o da 200g al costo di € 3,50
-Tostate in guscio, in sacchetti da 1kg o da 500g
Prezzo 9,40 €/kg
-Sgusciate e tostate, in sacchetti da 500g o da 1kg: € 20,00; e da 200g al costo di €4,50 ciascuno
-Paste di nocciola, in sacchetti da 1kg o da 500g, o in sacchetto da 100g
Sono “genuini clandestini”, cioè preparati in casa e da un’antica ricetta tramandata dalla tradizione siciliana per la preparazione delle paste di mandorla, ma rivisitata da me nella quantità di zucchero. Sono dolcetti cotti nel forno e gli ingredienti sono su 1 kg di paste: 800g di nocciole naturali, 200g di nocciole tostate, 150g di zucchero di canna biologico, 150g di miele di zagara biologico, 5 o 6 albumi d’uova di galline felici.
Prezzi:
€ 29,00 – 1kg
€ 15,00 – 500g
€ 3,30 – sacchetto da 100g
-Crema di nocciole spalmabile “Nuciddata”, 100% nocciole tostate e poi tritate, “genuina clandestina”
Prezzi:
€ 3,00 – 100g in vasetto
€ 5,20 – 200g in vasetto
-Crema di nocciole spalmabile con miele, 75% nocciole tostate e tritate e 25% miele di zagara biologico, “genuina clandestina”
Prezzi:
€ 3,20 – 100g in vasetto
€ 5,40 – 200g in vasetto

MARMELLATE preparate in laboratori
Con lo zucchero di canna biologico:
arance valencia, arance valencia e limoni, gelatina di limoni
Senza zucchero ma con miele d’acacia da agricoltura biodinamica: arance valencia e miele
Prezzo € 4,00 a vasetto da 350g

CEDRI CANDITI con miele
I cedri sono stati canditi nell’azienda agricola biologica Officinalia, a Pancole di San Gimignano (SI), utilizzando solo il loro miele di acacia per la canditura.
€ 7,00 a vasetto da 150g

SUCCO 100% D’ARANCE VALENCIA
Le arance sono state spremute, il succo imbottigliato e poi pastorizzato nell’azienda Officinalia.
€ 1,80 a bottiglietta di vetro da 200 ml.

OLIO di oliva extra vergine
Da olive “Nocellara dell’Etna” dell’azienda agricola Vignagrande a Fiumefreddo e spremuto a freddo, ciclo continuo a 27°, il 24 ottobre 2013. Disponibile nelle latte da 3 litri al prezzo di € 28,00.

OLIVE IN SALAMOIA
Olive verdi (Nocellara dell’Etna) in salamoia in vasetto da 190 gr sgocciolato € 3,00

PAGAMENTO a Musumeci Venera
Puoi pagare tramite il bollettino postale al conto corrente postale n°3425118
oppure sulla mia postepay : 4023600576683124
oppure con bonifico all’IBAN: IT50 K0760116 9000 0000 3425 118

OSPITALITA’
Tra i miei agrumi, a Fiumefreddo, molto vicino al mare e ai piedi dell’Etna, vi è la casa nella quale vivo da quattro anni e dove offro ospitalità, in tre camere da letto, o in tenda, con o senza colazione e con o senza uso della cucina e con o senza preparazione della cena, vegetariana o con pesce locale cotto sulla legna dell’arancio.
Visto che tra le mie abitudini vi è quella fare passeggiate in bicicletta o a piedi con i miei cani, i vostri amici animali sono benvenuti e in più offro la possibilità di procurare la bicicletta per passeggiate o gite. Da casa è possibile raggiungere il mare (e la riserva naturale orientata del fiume Fiumefreddo) in bicicletta in dieci minuti o con mezz’ora di cammino su strada sterrata interpoderale. Il vulcano Etna è raggiungibile in macchina in meno di un’ora, così come il Parco dei Nebrodi.

Prima o poi venitemi a trovare, vi aspetto

Un saluto da Venera e da tutti gli alberi del giardino di Vignagrande

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